S - Sustainability (มีมุมมองเชิงระบบ): บูรณาการความรู้ด้านการท่องเที่ยว การโรงแรม อาหาร และการบริการอย่างเป็นระบบเชื่อมโยงทุกหลักสูตรให้สรอดคล้องกับอุตสาหกรรมท่องเที่ยวและบริการ
E - EDUCATION (เน้นการศึกษาที่มุ่งเน้นผู้เรียน): มุ่งเน้นการพัฒนานิสิตให้เป็นบุคลากรมืออาชีพ สร้างประสบการณ์การเรียนรู้ที่เป็นเลิศตามมาตรฐานสากล
R - RESILIENCE (มีความคล่องตัวและความสามารถในการฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว): เน้นพัฒนาศักยภาพในการเรียนรู้อย่างต่อเนื่อง ปรับปรุงหลักสูตรให้ทันสมัยสร้างเครือข่ายความร่วมมือที่แข็งแกร่งเพื่อรับมือความท้าทายใหม่ๆ
V - VISIONARY (นำองค์กรอย่างมีวิสัยทัศน์): ผู้บริหารและอาจารย์เป็นผู้นำที่มีวิสัยทัศน์ด้านการท่องเที่ยว โรงแรม อาหาร และบริการระดับสากล พร้อมทั้งสร้างแรงบันดาลใจให้กับบุคลากรและนิสิตในการมุ่งมั่นสู่ความเป็นเลิศ
I - INNOVATION (มุ่งสู่นวัตกรรม): สนับสนุนการสร้างองค์ความรู้ใหม่ ที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้จริง ตลอดจนพัฒนาผลิตภัณฑ์และบริการใหม่ๆ ที่ตอบสนองความต้องการของตลาดและสังคม
C - CARE FOR PEOPLE (การให้ความสำคัญกับคน): เอาใจใส่และพัฒนาบุคลากร นิสิต และผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย พร้อมทั้งสร้างวัฒนธรรมการบริการที่อบอุ่นและเป็นมิตร
E - EXCELLENCE DELIVERY (การส่งมอบคุณค่าที่เป็นเลิศ): การส่งมอบคุณค่าและผลลัพธ์ที่เป็นประโยชน์ต่อทุกภาคส่วน สร้างผลกระทบเชิงบวกต่อสังคมผ่านการผลิตบุคลากรคุณภาพ และการส่งเสริมการท่องเที่ยวยั่งยืน
สมรรถนะหลัก
H - HOSPITALITY EDUCATION EXCELLENCE : คณะฯ มีความเชี่ยวชาญในการออกแบบหลักสูตรที่ผสมผสานทฤษฎีและการปฎิบัติ รวมถึงความเป็นเลิศด้านการฝึกอบรมเพื่อพัฒนาทักษะการบริการระดับมืออาชีพให้กับนิสิต
O - OUTSTANDING INDUSTRY PARTNERSHIP : คณะฯ มีความสัมพันธ์ที่แน่นแฟ้นกับผู้ประกอบการท่องเที่ยวและโรงแรม พร้อมระบบฝึกงานที่มีคุณภาพและการแลกเปลี่ยนความรู้ประสบการณ์จริง
S - SUSTAINABLE COMMUNITY TOURISM : คณะฯ เชี่ยวชาญในการพัฒนาพื้นที่ให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวที่สร้างรายได้และยั่งยืน
วัฒนธรรมองค์กร
E - Empowerment: การเสริมสร้างพลังและศักยภาพให้ทีมงาน